9. třída

Sacharidy v potravinách

V rámci výuky chemie jsme s žáky 9. ročníku zaměřili hodinu na sacharidy v potravinách. Na několika stanovištích si deváťáci prakticky ověřovali své znalosti – nejprve rozpoznávali jednotlivé druhy cukrů podle jejich vlastností a výskytu v potravinách, poté pracovali s reálnými potravinami a zjišťovali význam údajů „sacharidy – z toho cukry“ na obalech, například u čočky, ovesných vloček nebo marmelády.

Součástí aktivity byl také chemický pokus s Lugolovým roztokem, kterým žáci dokazovali přítomnost škrobu v potravinách, jako je brambora, chleba, rohlík, jablko, banán nebo batát. Žáci pozorovali typické zbarvení při reakci se škrobem a porovnávali jeho obsah v různých potravinách. Výuka tak propojila teorii s praxí a umožnila žákům lépe pochopit význam sacharidů ve výživě člověka.

Petra Fojtíková